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凉拌海蛰皮

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·图　　片：K3d8J'V+Q
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海蜇皮
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#WhP+`j ~ 操　　作:
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u:p/K 海蜇皮是不是好吃
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V2v 前期处理非常重要：
3M3uCNJNp 用大量食盐去揉搓海蜇皮，这样能够很快地就将海蜇皮里面的粗盐和怪味给搓掉，然后用清水清洗，然后再搓，反复2次，生吃海蜇皮，没有明显的涩味也闻不到原本的那种腥味，才算处理好。 *\u#}7oa
调味就很容易了：
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L{J pH+p 和香葱、嫩姜、蒜末、白糖、大量香醋、少许盐还有香油凉拌
h(C0kf9Q 然后腌5分钟就好了
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"nd ~)e0B$H n+a ·营养价值:,n x:nm.F5v-WI#Y
海蜇- 海蜇是巨型食用水母，有很高的经济价值。新鲜海蜇一般用食盐、明矾经过三次加工、腌制[/size]