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芝麻鱼球

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450克 鱼柳 Q7G4qO#E@|
50克 猪肉糜
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@,O8m-NXi!_] 适量菜油
jW&R!EA7T7^!Lh 辣椒酱或是鸡尾酱
*U5{6}*J3lbLZ 3克 精盐 $KPu&A7g E
15克 加饭酒
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r^o.B]mY6C 10克 芝麻油
n dZA9[OQ,IGh 50克 湿淀粉
Un x"v3c}7jS 10克 葱花 8^
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15克 姜蓉
VBi'ts!g6v,Y1J)J 15克 鸡蛋清
+N8}r$C ` j 20克 芝麻
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0Zjq|S8Rn;C&X1@ _ ]将鱼柳洗净，与肉糜一起完全剁匀。
)j j6XUvWH^ 放入碗中拌入除了菜油外的其它所有辅料搅匀成鱼泥。
H6R r!LA 把鱼泥料挤成直径1寸左右的丸子，滚满芝麻粒。
`sSC!n3VScQ3t 炒锅内入2寸高度的菜油，中火烧至150C/300F，将鱼丸逐个放入油内炸熟，呈金黄色时捞出。
tf@A p#e:va&i 放到厨房餐巾沥干油，配上酱料上桌。 r:E3R_JNf
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