想入非非 2006-9-13 18:25
沙茶鱼块
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3 鱼柳
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1大勺 蒜茸 O,}4O*r;j$k VA[
2支 青葱段
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3片 姜 *P)}K)b } J
调味：
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1大勺 加饭酒
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1.5大勺 沙茶粉 5v
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1小勺 生抽 VX/V bAM#[2i$q
1/2小勺 砂糖
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一小撮白胡椒粉
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4大勺 水
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1/2小勺 玉米淀粉
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装饰：1支 青葱 F1j*v7|yt2X9o
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1. 鱼片洗净后抹干水分，（如果鱼柳个头比较大，最好在鱼身上面斜割两刀，这样比较容易入味）。
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2. 把鱼放入蒸盘，洒上加饭酒，铺上2支葱段和姜片。 O:r ^it
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3. 沸水中火蒸８分钟，把装饰的青葱切末备用。 6k4@ R h&}| S!Fn
4. 把调味料放入一小锅，煮上2分钟，淋上鱼柳，撒上葱花。趁热和白米饭一起食用。
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