botong00 2006-9-14 22:49
猪肝炒韭菜
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配 料: 猪肝150 克，鲜韭菜100 克，青蒜苗20 克，菜油60 克，料酒6 克，味 |(]:X$b o
精1 克，酱油10 克，细盐1 克，湿淀粉12 克 PS4Sz;H#?b k&u+U
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特 色： 特点：细嫩清香。&P3eM5cb)^4l
功效：温肾止尿。
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操 作: 1.将猪肝洗净，切成柳叶片，加料酒2 克，再加细盐、于湿淀粉拌匀；
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韭菜、蒜苗洗净，切成3 厘米长的段：用酱油、味精、湿淀粉、鲜汤少许对成滋汁。 IY'X8_HiPp
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2.将炒锅洗净，置旺火上，下菜油烧至七成热，放猪肝片，迅速炒散发
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白时，加入韭菜、蒜苗炒匀，烹人滋汁簸转入盘即成.
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