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牛柳粒炒杂菜粒

[size=2][b]牛柳粒炒杂菜粒
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[img]http://www.rayli.com.cn/2004-10-11/images/58524.jpg[/img]y#`;}4FGV
[/b]原料：)j$\]-BS
牛肉半斤、杂菜粒一包。 S(lP!Vqs Jv
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佐料：r8h.B(yg|t4I
盐、糖、酱油、黑椒粉(可因个人口味增减)、油、蒜茸(同黑椒粉)、鸡粉。 d"Px1P6V%W
过程： B qf u%x
　　1．将牛肉切粒，若不善刀工者可在市场买的时候就请人代劳。用酱油、油、糖、生粉捞一捞。
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　　2．用少少的油热一下锅，爆香蒜茸；7~8i/ii U~]
　　3．将牛肉粒倒进锅里，中火翻炒一分钟，加入黑椒粉、鸡粉，看牛肉转了颜色就可以装出来，不然牛肉会炒老；
_3z#_nh&xo 　　4．不用再加油了，倒入杂菜粒(事先要过水)，翻炒一分钟，加一点盐；
@lYW~ZTx N 　　5．加入牛肉粒再翻炒1-2分钟；*vFMxH @V
　　6．大功告成，上盘。[/size]