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姜葱火鸡片[8P]

[font=Arial][size=12px]去Wholefood的时候看见火鸡腿肉打折，买了一盒回来，做姜葱火鸡片，这个做法也可以做鹿肉、猪肉、牛肉、鸡肉和鱼肉。都很好吃。LK$rF)E g3\o
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材料：RV!X!O}
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火鸡腿肉（去皮起骨） 200 gms
1ih/CZ*H 姜一段切片
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葱两根切段!V,d1]Kd%jF!MPB
蒜三瓣切片
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V 洋葱半只切块Q,f5D3gv'Q/|5L.H
辣椒干4-5只（Optional）
,dp?;@CrE 耗油1/2 tsp
d*l G6Y#zbO,z,F 酱油 1 tspk*}5y[5a
甜米酒一点:U+\3`Wg'q,xHl

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Wxt 腌料：
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0SeBa5_X)q.o;i { 绍兴花雕酒 1 tbsp
s8K4v*SM{ 盐 1/4 tsp
#[(P#{'c-qR(J%Y 胡椒粉一撮
*nh#FTIM:]4PV8Q 麻油1/4茶匙
FN6|.}$}UZ%c 芡粉 1 tsp
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注：如果是牛肉和猪肉可以加点嫩肉粉
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把火鸡肉切薄片，加入腌料腌半个小时。
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锅里下点油，热了之后倒入腌好的火鸡肉，滑开变色就盛起备用
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然后爆香姜片和蒜片，下辣椒干翻炒一下，然后倒入火鸡片
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p`{n;I'ez 倒入耗油和酱油调味@1P ^6z}p
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洒一点点的甜米酒，然后快速把洋葱和葱段倒入翻匀，就好啦。;A-gKwO"U;z)C

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[[i] 本帖最后由 nailiang 于 2009-3-15 01:06 编辑 [/i]]

嫩肉粉那玩意楼主还是少吃为妙。都是不知道用什么肉搞的

您别说，还真像那回事，即美味又美观。要像楼主多学习呀

别说这道菜做得还真的挺地道，色、象都不错就是不知道味道如何，猜也是能挺好的。

原来鸡的吃法这么多 我原来只是知道吃烤鸡 现在知道了还有火锅鸡 谢谢楼主！