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【我爱厨房】京味素什锦

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材料：木耳、香菇、腐竹、芸豆、莴笋、胡萝卜、马蹄、栗子、榨菜、冬笋、枸杞子、生姜。M(kj%UjcUElN!D
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调料：盐、生抽、糖、鸡精、香油。%ju
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Q`C&J\ 京味素什锦的做法：
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,`!\)[_4TD 1、木耳、香菇、腐竹分别泡发后改小块。
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}x-f*V$O ci'\ 2、栗子切十字口，然后煮十分钟，迅速浸入凉水，剥去皮切小块。V S \*n{\4G+{

9WjmB)gA2^ 3、马蹄、莴笋、胡萝卜、冬笋去皮后切小块。{Kq0gp4H

bJg%_oi_IZ 4、芸豆用高压锅压十五分钟至熟。
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5、榨菜切小块后用水反复洗去咸味。
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6、锅内热油，放入生姜片炒出香味，依次放入胡萝卜、腐竹、木耳、香菇、冬笋、栗子、芸豆、榨菜。
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uM,B`|,_&w 7、调入盐、生抽、糖、鸡精调味，放少许水，闷上十分钟。_s%ByJ0JC

(QT? F&C;H 8、放入莴笋、马蹄，枸杞子，炒匀即可。

看了让我想起小时候姥姥给做的甜味素什锦，里面没有腐竹但是有面筋很好吃的。