想入非非 2006-9-16 10:52
芦笋紫菜鱼条
[color=#000000][size=4][font=宋体][b]芦笋紫菜鱼条[/b][/font][/size][/color]
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[color=#000000][size=4][font=宋体][b]原料:挪威三文鱼250克、芦笋150克、紫菜2张、蚝油50克、料酒100克、白糖30克、鸡精10克、生抽30克。[/b][/font][/size][/color]
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[color=#000000][size=4][font=宋体][b]制作方法:
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(1)将三文鱼切成条,包上紫菜条。[/b][/font][/size][/color]
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[color=#000000][size=4][font=宋体][b]
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(2)芦笋改成细条,焯油水后,均匀的摆放在盘中。[/b][/font][/size][/color]
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[color=#000000][size=4][font=宋体][b]
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(3)鱼条入3成油锅,煨熟后捞出,点缀在芦笋边上。[/b][/font][/size][/color])RY~"g
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[color=#000000][size=4][font=宋体][b]
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(4)用所有调料制成蚝油汁,均匀的淋在鱼条上即可。[/b][/font][/size][/color]
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[color=#000000][size=4][font=宋体][b]制作要点:
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(1)油温不可过高,一面肉质变老变散。[/b][/font][/size][/color]
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[color=#000000][size=4][font=宋体][b]
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(2)蚝油汁可根据个人口味来增加或减少一些调料的用量。[/b][/font][/size][/color]"c'Tp/\&Qs
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