想入非非 2006-9-16 11:09
抹茶红豆酥
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配料: _P,]:K V:l mOF
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油酥:低筋面粉100G,抹茶粉10G,酥油45Git:^9r
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油皮:普通面粉10G,酥油40G,糖20G,水40G
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馅:袋装红豆沙100G,芝麻50G
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做法:1、油酥,油皮的材料各自充分混合后揉成表面光滑的面团两个,各分成10个0]I[kDRT
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2、把一个油皮包一个油酥,收口朝上2nQ a(X6[6Qi:D
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3、把团子擀开,用手卷起来,静置10分钟BXP)mu5b4d.Pf
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4、此时做馅,红豆沙与芝麻混合即可
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5、斜45度角擀开
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6、再次卷起
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7、从中间切成两半'`%HW'e sv)A8i
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8、每半用手摁一下 {
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9、把面团擀成面片.i1EQ;R
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10、中间包上馅,下面收入口
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11、在烤盘中放一层油纸,再放入,200度烤20分钟即可!
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