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干炆姜香鸡

[img]http://www.chaofood.com/dish/dishimg/2661.jpg[/img]w'qW?.m^#IQ `:q
[size=2][b]菜 名：[/b][/b]
KyN3P!jkN&T%zR 干炆姜香鸡 N e;d%QKc"M
[b]主 料：[/b]p;nTZ'Gr K!_&z-U"_
光鸡1只（约3/2斤），姜3两（约120克），生抽、生油各1汤匙。
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x!A [b]做 法：[/b]
c2Gg,]7l] 1、光鸡去肺、鸡尾及肥油，洗净，起肉，切细件。
_$U8kp F4RlB J:{#z'U 2、将姜块去皮洗净，拍碎放于砂锅底，再放入鸡件及生抽、生油，捞匀。9c%QO-s!t3K7{d_
3、将砂锅放于炉火上，加入滚水两汤匙，用最小火炆约二十五分钟，间中将鸡肉翻转三至四次，加入绍酒，即可进食。 [/size]