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田园翠笋

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图　　片：)F#E xL D[)[Z
[img]http://www.haochi123.com/S_Caipu/2005_11/images/pic3193.jpg[/img]
3\"Z:y0`^&JW/g ·配　　料:
.k&YuW0rK5kQM u 原料： 4人份.[1I]/Ts:fw c~
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牛肉 400克
ab*zmt:Eq%j 芦笋： 300克e,g~@Ou4Fi
红色甜椒 1个
;s/[ N`e(ht NY ·特　　色：
g+O)lTFG'x4Ra-{ 肉嫩笋脆，下饭！
2\jv:OV$F*sk+G ·操　　作:
Fa8I[e&|r 1. 芦笋洗净，切成菱形片，在油盐水中焯熟，迅速过凉水，待用W.mVi'Yo,B
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2.红甜椒切成菱形片，待用6_z gXt3u}
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q]8c*ph'c5y 3. 牛肉洗净，去筋络，切成薄片，放入碗内加入少许小苏打，用生抽淀粉，绍酒，姜末腌制10分钟，再加入少许花生油，再腌1小时0k!t4j RKe7\xS-YT
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4，炒锅放油，把牛肉片滑熟*f ]_ hu8gv;\
　　
+H U g9k)R6W,Eu 5. 另起锅放少许油，放入葱姜片爆香，放入牛肉片，芦笋，甜椒片，快速炒匀，勾芡，出锅[/size]