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麻酱白菜丝

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fk5fp7K`Db 图　　片：
u+ga'RTt [img]http://www.haochi123.com/S_Caipu/2006_4/images/pic4774.jpg[/img]
+D3b\v b5W T ·配　　料:
r[bc*NF6_f 大白菜500克 新鲜山楂75克
R'vt??:IL 精制盐4茶匙、芝麻酱75克、绵白糖100克、冷鸡汤25克
%`Xv_{6vq5r ·特　　色：#n ML ?3R1On G'g
脆嫩爽口,鲜咸微甜。G)Pf6SM
·操　　作:6S"Y!Wg1VM_
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1)、取用大白菜芯洗干净，甩干水分，切成细丝，加少许盐揉一下，腌出水分后挤干，放入大碗里备用；

NP3V.[EY0Q:^$U 2)、山楂洗干净，先切开剥去核，再批成薄片，放在大白菜丝碗里一边，撒上绵白糖100克左右； },Raup#N9q
3)、取小碗放芝麻酱，加冷鸡汤25克，化开成麻酱汁；
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? 4)、把白菜丝装入树叶形盆里，迭上山楂片，淋上麻酱汁。[/size]