hansebin 2006-9-18 21:37
飘香四季豆
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图 片：:P%X \#Ihm2h
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·配 料:8RBC$y R:J'}
四季豆 2P1M/|9a3rE!Y
辅料：咸鸭蛋黄、芽菜、红椒粒 C4o]6D,c
调料：盐、料酒、胡椒粉、鸡精、高汤、白酱油、白糖、葱、姜、蒜、香油、食用油)
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·特 色：0Hr f|B\(M cb$Qq*H
四色搭配，家常味浓。
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·操 作:
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1、将四季豆洗干净，用冷水泡半小时，芽菜洗干净切成末，鸭蛋黄切成粒，葱、姜、蒜洗净切成末；
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2、坐锅点火放入油，油温4成热时倒入四季豆炒软倒入盘中待用；
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3、坐锅点火放入油，油热放入鸭蛋黄粒炒散，倒入芽菜末、适量高汤、料酒炒出香味，加入四季豆、红椒粒、胡椒粉、白糖、鸡精，待汁浓时，淋入香油出锅即可[/size]
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