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糖酱鱼

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图　　片：1_!zS*z GB^
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·配　　料:-n~Fp1Q3}
鲜鲤鱼1条（约500克），白糖200克。
0wh0C]Z)N 酱油0.5汤匙，姜片3片，醋3茶匙，植物油800克（耗50克）。
!U@!X1uZG ·特　　色：
7{a.qG*ECa 此菜香甜可口。
a @ [Uy:y8d0w ·操　　作:
0uPsa jU,K'ndps 1．将鱼洗净，去鳞、鳃，膛去内脏，切成大块。 !t;M9Ck+S
2．锅内放植物油，烧至八成热时，把鱼放入锅内炸。两面都炸黄（不必太焦）时，捞出，控净油。9Y)^ vHMI\7c
3．把锅内油倒出，放入炸好的鱼和酱油、白糖、姜、醋，在旺火上烧开后，用小火慢炖，炖至汤干即成。[/size]

谢谢楼主的好贴，我试一下，哈哈。。