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荞麦烫面饺

[img]http://colorio.vicp.net/skygh.net/images/upfile/2006-8/2006814174857.jpg[/img]
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)a+cs ~-z.K"Z V [color=red][b]【主　　料】：[/b][/color]荞麦面、面粉。羊肉末、西葫芦 。~1S
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(Y"x!Cf*EDh [color=red][b]【辅　　料】：[/b][/color]盐、料酒、鸡精、葱姜末、鸡蛋液、香油、干淀粉 。
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kQ1{7Odl [b][color=red]【制作方法】[/color][/b]
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1、烫面：将荞麦面、面粉充分混合后放在盆里，放入九成热的开水用筷子搅拌#~%Z0Wd9_eo
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好再揉成面团，稍加冷水揉软用湿布盖好，饧20分钟； :Qi][\%A

o#w:gd\ ^a 2、取一器皿放入羊肉末、葱姜末、盐、料酒、香油拌匀，西葫芦洗净去籽瓤，
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T\c2j,ZD 用擦床擦成丝，用盐稍腌制一会挤去水分，放入羊肉馅中加入适量鸡精拌匀成馅待用； 3o1t!P!j G6@
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3、将干淀粉放入面板上为泊面，将面团揪成小剂，按扁后擀成皮，包入羊肉西葫芦
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;zV$b^S3X 馅成饺子，放到蒸锅中用旺火蒸15分钟即可。

太好了,我也试试,谢谢.. 在努力