查看完整版本: [食譜]◎紫梅月餅◎

[食譜]◎紫梅月餅◎

[color=purple]◎紫梅月餅◎[/color]
^.j R#e5E N4qFIjTUY
[img]http://www.ncku.edu.tw/~dons/images/new_pa2.jpg[/img]
g[CUZ}

)u"qx4X@ yXB [color=orange]材 料(20個)[/color]
XJSe#?.v$FV [color=blue]低筋麵粉 225 公克
-C I#mt9h${ 無水奶油 45 公克
0g|!AZ$ps GK 果糖 150 公克 :Y8i0hYTb,M
焦糖色 1-2 滴[/color]7Nj7E `Y_8{
[color=maroon]作 法[/color] q&o/yU8MZ?
Q lE3@
[color=limegreen]◎將低筋麵粉過篩 、無水奶油、果糖、焦糖色、依比例稱好。放置器皿中，攪拌均勻。放置一小時。 @[*uM8u
◎準備餡之材料。建議高纖之五穀類如：山藥、金瓜、紅豆等.可搭配水果。u(in n-C6l5b}
◎包餡→印模→烤焙 。
0etC2]p ◎皮20g.餡30g.BT*G(W^-x8c
◎烤焙溫度240℃/240℃，約烤焙25分鐘。[/color]
DBO3jG)CJ [color=red]熱量(o h U x4}(h5`0ez
116大卡[/color]