查看完整版本: 花生糖 （全程图解）

花生糖 （全程图解）

花生糖 （全程图解）q6{pBFfs;A
原料: 1.主料：花生仁1000克，白糖750克
(~'P3EJk?T)B          2.辅料：花生油50克，麦芽糖500克，姜，芝麻，椰丝 M^cK*H\
糖煮溶:将花生油倒入锅内，置大火上烧至七成热时将白糖、麦芽糖倒入，加入清水300克，改用小火，待糖全部溶化成金黄色8g!t`G%u,u/j
c
[img]http://news3.xinhuanet.com/food/2004-12/31/xinsrc_03212012715275382917961.jpg[/img]
Od#jma 切姜磨汁加入。  *Dq7lD W3p
[img]http://news3.xinhuanet.com/food/2004-12/31/xinsrc_0421201271527620122762.jpg[/img]
5[9Q\fKO@ 把糖和姜汁搅匀。 /e:c)?-Q)V
[img]http://news3.xinhuanet.com/food/2004-12/31/xinsrc_0521201271527401325463.jpg[/img]
2\9D yho
d 加花生。（花生仁挑净，淘洗干净沥干水，放炒锅内置小火上炒熟出锅，去膜，放平板上用木棍碾过，分成2瓣或4瓣。） !K&A"zez6TF
[img]http://news3.xinhuanet.com/food/2004-12/31/xinsrc_06212012715271722791964.jpg[/img]cGy*dl
放点芝麻。  ^Mj8HC6k5]/S
[img]http://news3.xinhuanet.com/food/2004-12/31/xinsrc_06212012715278433075765.jpg[/img]
{v7IA }W,xe%nY&a 再搅匀。
.V9\ Lv3?d+}i [img]http://news3.xinhuanet.com/food/2004-12/31/xinsrc_07212012715276242180866.jpg[/img]
FC q1N Z;tnN 搅成一团铺在早准备好的椰丝上。 $bMqtjP%D9C0K
[img]http://news3.xinhuanet.com/food/2004-12/31/xinsrc_08212012715271853151367.jpg[/img]-r?5Oi4I}q`G'a
用力把它摊开。 Rb1Q~#k"Z
[img]http://news3.xinhuanet.com/food/2004-12/31/xinsrc_08212012715278862725168.jpg[/img]
6TX8J.}0A4B 转眼间一大块花生糖就做好了，再切成小块包装，新鲜热辣，那个香呀！ 8GG3@&tqL2c
特点：香甜酥脆z\C;x8F;{Y'Bu
[img]http://news3.xinhuanet.com/food/2004-12/31/xinsrc_09212012715275572881669.jpg[/img]

小时候吃过的
Bv
_HP,? 怀恋啊

看得我口水只流啊~~不过，我听说花生糖的糖料好像是桂花糖，如果是桂花糖更香甜。

楼主的工具好专业*FQ onW/uck
看来是准备进行批量化生产了