qyfs2006 2009-6-2 21:08
超级好吃的千层饼
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下面细说,所谓细说,也是个大概,因为我听好多人说过好多版本,人家又都能做出很好的饼来,我取不左不右的吧。:el$N0P}?v3y
有人说:千层饼活面很讲究,面要用开水烫它七八分;有人就说是烫五六分,我就烫大概个六七分吧。
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晾凉一会儿,再用冷水活好,活得要软,放那醒它一会儿。.?'H/K;d(a.H
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然后给它擀成薄饼,加上油+五香粉+盐+葱沫,放到油锅里烙,成了,吃吧,那是相当相当的好吃。
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面粉应该选择上好的v|5\0HT}
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开水烫面大概烫至六七分,烫好再用温水和好放一边醒它一会儿6lhzFB]
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加的是这些料:葱+五香粉+盐+油(S/O|E8L]H I9q
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擀成薄饼,加上以上料CH4u*].e
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上锅烙:注意别烙糊了!}9\
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xboy 2009-6-2 22:17
以前都从店里买现成的,有了这么详细的教程,自己动手做也不是很困难的事了!
test123123 2009-6-2 22:36
看起来很不错的样子,做这种饼主要要看面活的怎么样.面活的不好不起层,太硬
what126126 2009-6-8 22:22
看起来就是香,吃起来,闻起来也一定的香啊!