查看完整版本: 咕噜肉

咕噜肉

[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200904/2009040210594832.jpg[/img]
"u,w eme%g }aF.{*i
o1TFCUy{ [size=4][b]原料：
vhq"K_:le3K ] Kr0?'\4AE
猪後臀尖250克丶新鲜菠萝2片丶青红椒各一个丶鸡蛋1个丶水淀粉30ml丶料酒15ml丶盐5克。]Y9r!Z9N.zob

4u(U&Hf9I
S"Y 糖醋汁：U2w.^!VuU.C)b&EJ

%D,v6E%y2vEV 番茄酱50ml丶白醋15ml丶白糖15克丶盐5克丶水淀粉30ml。
+@}J0o }Ab-fDt
2I r9Lr4i} [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200904/2009040210595476.jpg[/img]
4f;g$Nvs
v w@K-vz 做法：$l&p8\{5y8?
1丶猪肉洗净去皮，切成半厘米厚丶3厘米长的片，然後加入盐5克丶料酒丶鸡蛋丶水淀粉30ml拌匀，腌制15分钟。菠萝切成小丁，青红椒切小丁备用；
Skz5DG
@6N mAo m [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200904/2009040211000729.jpg[/img]:_*w4F)Yt7vN
Ov`R2G|
2丶油锅加热到四成热时，逐一放入肉片炸成金黄色，沥油捞出後再将油温烧到八成热，再次放入炸好的肉片复炸一次，然後捞出备用；t-_f4H/e2V
6b'h5? Y7J/Q_
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200904/2009040211001760.jpg[/img]Cv UGm%T

,p3c}T:dI J0zK 3丶锅中加入少许油用中小火加热，放入番茄酱慢慢炒出红油，然後放入白糖丶白醋丶盐，做成糖醋调味汁，最後画圈淋入水淀粉，再加入菠萝拌匀；3jd:l5E s8G
O/N E3~^,g8PeEm+y
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200904/2009040211003108.jpg[/img]
2I0U^zi#w
p{6j
a G6rH;A 4丶然後迅速倒入肉片丶青红椒拌匀即可。)wwdrDWv^HE

4J*UU{\ s8hCOJ8B&f [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200904/2009040211003924.jpg[/img]
(T;_:R [F-N7yb 9h(dy"b'O-t5r|
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200904/2009040211004562.jpg[/img]*b.nM1T`

6},GH7_:c 小贴士：
Ij.X(w\g*V7NH
8Ex.s\XQ;{7mq@ 菠萝入菜口感清新还能解腻，酸甜的味道又能增进食欲，无论作爲水果还是菜肴，都非常美味。除了做咕噜肉之外，菠萝还能当成器皿，做成菠萝饭；买不到菠萝的时候，这个菜也能用罐头菠萝来做，口感稍微甜一些，但不会涩口，因此白糖的用量要稍微减少，或者白醋多放一些。新鲜菠萝在入菜或者直接食用之前，最好用淡盐[/b][/size]水浸泡20分钟。

恩，这个菜不错的，我回去要试着做下看好吃不了！

啊！！
L3r CR6^ }A4H 口水都出来啦-fx a}'c
俺喜欢啊2UV%A\o3@E%~5WE%zYZ
呵呵1！！！！！
mu'gZ/u0K
a 支持楼主

这个菜好下饭，不过一般来说油炸的东西我都不太想煮...挺麻烦的说

最后的成品看着像我们这排骨，味道不是很好。楼主这个可能好吃吧

果然是好东西啊，我回去也叫我妈妈煮几个菜试试！

不错

这个菜好下饭，不过挺麻烦的，有个视频就更好了

看见这篇帖子，我的脑子里不由自主地想起了徐克导演的《满汉全席》，里面熊欣欣做的一道咕噜肉令人印象非常深刻啊。

这个菜色不错，看了就有食欲。谢谢楼主和我们分享。

喜欢这种酸酸甜甜的口味
vS"gtt}0D 很开胃
6XZha9s:[+d\ 不过对于一个菜鸟来讲
-c(~g0G!o A)nm'qH 炸的火候和调味汁的调配
Y1f&B7B-S?7N 着实不是容易的事

酸酸甜甜的口味的确很好吃，单是看到这道菜我都充满食欲了

这道菜我吃过，非常的好吃啊，酸酸甜甜的！

这菜是我小时候最喜欢吃的菜．学一下．改天我也做做吃！

这个看起来像熘肉段，只是味口不一样。熘肉段是咸口的，这个是甜口的。