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酸汤揪面-我的手工面

一直不怀疑自己有很严重的北方情结_w Rx7iL
在西安的四年是我美好的回忆
D(e`(Do
l!S'y G 大碗面,大碗汤
Ddy!E;q 喜欢这种肆无忌惮的吃6^!R8U[)e2p&]M
肆无忌惮的喝
m_d3U C&G#^KO1O 一直只会小打小闹几个炒菜
+A1yS.vO@ C,FG 晚上心血来潮决定和面so-LNZB3G
凭着自己的感觉做面
E.\8Rk,Cf]+F 新家还没入住V d:@nn$X!a:{6B
就在宿舍凑合着整吧!+I"[c:P9g

Jg#bEA$}1}oH.Ze 由于自己又要和面又要拍照实在腾不出手;?'{2h!fr j
有些步骤就文字代替
"V,I+@(Z$]L 第一步:就像坛子里其他MM那样.少许面.加水和面(面里也可加少许牛奶)
;zU_ X0n:~             这里需要加少许盐,这样面才会上劲.
!_w#wz Au w/j#Z M,a 第二步:用手腕的劲揉成一个团.放置在容器中醒面,待用.E&mD1w{ }PP
第三步:面团用手压成圆饼.切成条.图片来喽6}HN9Q K|%J
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IuP}*r
V*K0l 两个手上下捏薄.抹上油V;y-rUh*TV
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准备配料ih_!sIs4` u {W
可以根据自己的喜好加不同蔬菜
x/z4|v] E4r2mL#U 我用的木耳.番茄.土豆.胡萝卜.
Y"iNea [ 主料羊肉不可少.这样做出来才有西北的风味
~4[U8n}_ 不喜欢羊肉的,牛肉猪肉也可以代替
}(S+d%{`
u%AHg 羊肉买的超市袋装羊肉串上的羊肉 a}v)w&b
那样方便.剔了竹签就可以用了
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+] y&Lx6o}L~.x e
,u@b n,^5w[ 起油锅,翻炒羊肉.
~o6U5{"ihvo 加入除香菜外的蔬菜
[V a4i[{X Z_8r 加水.煮
s4K9@.||%N*_ 煮的过程中
BhQx*^6I _,Vn2F.W| 把刚才的面揪成小片

U W#V6Yw(Y 要薄c#}0J5dT%uz'x
不然难熟gdg_/jvI-H$v
加醋3U7|hav
fa.E
要的就是那酸味Lc2MW'I5ro{
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看看这一大锅*cog@C4zg'\
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+eoq6_"k ^bA 来个特写
[h8q*qqn@_*p 酸溜溜的美味
@-k8_lI C 面很筋道
k/R f4al!p2M 稀里呼噜一碗下肚了.
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酸溜溜的美味
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不错，本人也很喜欢北方的美食。有时间也试着做做。谢谢楼主！

楼主的面条做的不错，看起来就让人很有食欲

我爱吃面，不过我印象里的揪面片都是弄成小块，这样的面我觉得叫扯面更合适。

很喜欢北方的美食。有时间也试着做做。谢谢楼主！

在西北不吃面那简直是难以想象的..顺便说下 西安绝对是适合食肉动物的天堂..

好东西，也不知道我吃得惯不，只不过看上去很有卖橡

西北的面食确实是一绝，面劲道，汤酸香，好吃，尤其以西安的为代表，更西边没去过了。

楼主手艺还不错啊,看的我都很有食欲,北方的面食是不错的

本人爱吃北方的面食，够有劲啊，很好吃啊！