查看完整版本: 美女厨房----土豆彩椒烩肉丁[8P]

美女厨房----土豆彩椒烩肉丁[8P]

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[font=宋体][size=4][color=blue]烹制方法（三人份）　Jg5mx"q+ijX

#ai?{@x;t        材料：土豆(半只)、瘦肉(150克)、青彩椒(半只)、红彩椒(半只)、黄彩椒(半只)、葱末(半汤匙)、蒜末(半汤匙)、葱花(1汤匙)(`s]i \x6Hbt8@
　　腌料：生粉(1汤匙)、海天金标生抽(1汤匙)、料酒(1/2汤匙)、鸡粉(1/4汤匙)
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z7kH;g 　　调料：油(3汤匙)、海天金标生抽(1/2汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、盐(1汤匙)、生粉水(1/3杯),qI5]V
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J*{zk.Y(Hb 1 青、红和黄彩椒去蒂和籽，洗净切成丁；土豆去皮切丁，放入清水中浸泡备用。
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9ufL(u&F9l@ 2 瘦肉洗净切成丁，加入腌料拌匀，腌制15分钟。Ltiu+I)u:mG
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y&C7``]f b+F$U 3 烧开半锅水，加入1汤匙盐，放入土豆丁，加盖以中火煮5分钟，捞起过冷河沥干水。
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5G K%p,G+l ^m:@ 4 烧热2汤匙油，倒入瘦肉丁滑炒至变色，盛起沥干油。 *UtEr;K1I[;ZH

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#a OJW}+J)v/KO 5 续添1汤匙油烧热，先炒香葱蒜末，再倒入土豆和彩椒丁拌炒30秒。
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:A3K? hK'Q 6 倒入瘦肉丁翻炒均匀，淋入1/4杯清水炒匀煮沸。
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7 加入1/2汤匙海天金标生抽、1/3汤匙鸡粉和1/4汤匙盐调味，淋入生粉水勾芡，洒入葱花，即可出锅。oA*X~J1O@k1F

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@q7z+Z"qL)Z$tl 厨神贴士#~S\mf D^w4~'kd
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　　1、土豆较难熟，要先用水煮至八成熟，再下锅拌炒便可；直接下锅拌炒的话，土豆不易炒熟炒透，容易夹生。
'tnN G0V} rBc 　　2、瘦肉丁要用生粉腌制，还要先下锅滑炒至变色，才可以与其他食材一同拌炒至熟。
%aJ:Iok2^#Q 　　3、不宜选用鱼肉、排骨等有骨头和鱼刺的食材，也不宜用水份过多的食材，如番茄，以免造成烩菜汤汁过多。
9_u.R+g_w1e&t;LQ 　　4、烩菜可依个人口味来选用食材，如豆干、玉米、青瓜等，都比较鲜嫩易熟，皆可用来入菜。
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颜色很好 很有食欲 还很有营养 值得推荐 本人也很喜欢吃土豆

看起来颜色很漂亮，做法也简单，我也要试做。

哇.这道菜太美了.色是绝对的一流.简直能和专业厨师相比啦.

。。我是来看美女的、、饿、我好邪恶啊、但是土豆我也是很喜欢吃的、支持楼主了