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baiwujj 2009-6-13 11:28

食物中的最佳“夫妻”搭档

鱼+豆腐
  作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
  原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。

猪肝+菠菜
  作用:防治贫血。
  原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。

羊肉+生姜
  作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
  原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。

鸡肉+栗子
  作用:补血养身,适于贫血之人。
  原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。

鸭肉+山药
  作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
  原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。

瘦肉+大蒜
  作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
  原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。

鸡蛋+百合
  作用:滋阴润燥,清心安神。
  原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
  
芝麻+海带
  作用:美容,防衰老。
  原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。同食则美容、抗衰老效果更佳。

豆腐+萝卜
  作用:有利消化。
  原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
  
红葡萄酒+花生
  作用:有益心脏
  原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。

无私 2009-6-13 18:45

长知识了,以后买回东西来,吃的时候一定要搭配好

299220201 2009-6-30 12:28

豆腐炖鱼,鱼好汤更好呢,每周一次,吃的饱饱的

zhangling890 2009-6-30 14:25

鱼汤豆腐,我的最爱,其他得就不太感兴趣了,,有机会试试看,有没有说的那么好

y5219708 2009-6-30 15:19

喜欢吃鸭肉,很很喜欢吃烤鸭的,很好吃啊,还有菠菜

momii 2009-6-30 20:25

这些搭配都不错。以后可以常按这个搭配做来吃

shixin1974 2009-6-30 20:43

长知识了,以后买回东西来试试看,有没有说的那么好

qijiang 2009-6-30 22:55

我觉得西红柿和鸡蛋才是绝配,我发现我自己炒得西红柿鸡蛋都比其他小馆的好处。

jasonapple 2009-6-30 23:00

鸡蛋加百合炒我到是没有吃过,还是西红柿炒鸡蛋好。
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