ls591101 2009-6-25 08:18
美女厨房----肉饼鸡蛋吐司[8P]
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-06/25/C11/res01_attpic_brief.jpg[/img]&W7bU } Nj#{
{s
y6C h9m8MRk S oK
[font=宋体][size=4][color=blue]烹制方法（二人份）
g8^w P?&YV2mC
,_$n N.L o.T|
材料：白吐司(3片)、猪绞肉(100克)、鸡蛋(2只)、红萝卜(1/4根)、洋葱(1/4只)、日本小青瓜丝(1根)
K!XR#fW(_4^
腌料：生粉(2汤匙)、海天特级金标生抽(1/2汤匙)、盐(1/5汤匙)、白糖(1/3汤匙)、米酒(1/2汤匙)、白胡椒粉(1/5汤匙)
Dp!Aoi;erX6M;V!i_3F
调料：油(3汤匙)、黄油(2汤匙)、番茄沙司(2汤匙)
:N]MEh,u:m^2n
?5H+{+H1eD&dD
n9u9l.aE$Nb&g
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-06/25/C11/res03_attpic_brief.jpg[/img]u2R
Z^z`E1u0@'q$W
O(N l,G3R;r k af s*r
1 红萝卜切末，洋葱切末，日本小青瓜切成细丝。3U9d4j%C!M
aW}-D&am
"o+Kw P3c-W)Y#B
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-06/25/C11/res05_attpic_brief.jpg[/img]$a
]'m2j4De
{B0`4r;K%E K`0| @
2 猪绞肉置于大碗内，放入2汤匙红萝卜末、1汤匙洋葱末和2汤匙日本小青瓜丝拌匀。
Pz.f+aU/h
A`y7T x]8c
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-06/25/C11/res07_attpic_brief.jpg[/img] G6Vo:]0M\tS
h_#g2M.e [D
3 加入2汤匙生粉、1/2汤匙海天特级金标生抽、1/5汤匙盐、1/3汤匙白糖、1/2汤匙米酒和1/5汤匙白胡椒粉，顺一个方向打至起胶。
zS;{ |
q
b
)j/X:MR(x6y"W b"S/v5]
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-06/25/C11/res09_attpic_brief.jpg[/img]
ra%gi"?
lTG9vqO
b1I+t
4 取一平底锅，烧热3汤匙油，打入鸡蛋以中小火煎熟，捞起用厨房纸吸干余油。 L(v H9X3~"o!`
Eui#u-^ZB^
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-06/25/C11/res11_attpic_brief.jpg[/img]
Kg V;~(}b7?W(l V3a
o
D%J
j,m{v oxq
5 烧热2汤匙黄油，放入适量肉饼压成饼，以小火煎至金黄色，捞起用厨房纸吸干余油。 -D!S,V~7b{`p
4mLesJ/VK&Q*h%u-{
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-06/25/C11/res13_attpic_brief.jpg[/img][b O$k@c
_2M b]C
6 取一片吐司，先放入肉饼、青瓜丝、1汤匙番茄沙司和煎蛋，盖上一片白吐司。of7jt
x
Ou
/w&}Ib7E N$`"b
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-06/25/C11/res19_attpic_brief.jpg[/img]
D,l z BYL
A!i
^P;s/zf
7 接着放入肉饼、青瓜丝、1汤匙番茄沙司和煎蛋，最后盖上一片白吐司，切件即可食用。Q(I+x/k#s.~/g1UX
5\8kW$Z#r%Vx Wt
j-Q'y#uD\Y
厨神贴士
1A2c5S+S$gUX
/Dw(D"M~+qtD
1、煎制荷包蛋和肉饼时，油花易四处飞溅，应戴上手套小心别被油花烫伤。 W G
cj0u@
2、洋葱和红萝卜尽量切得细一点，切得太大的话，肉饼容易散开，洋葱和红萝卜也容易脱落。'T _`(T6BK#r"X
3、腌猪绞肉时，应放多一点生粉，以便搅打时容易起胶，而且油煎制时，肉饼也不会散开。!t h;Ffm YFI
4、要让肉饼鸡蛋吐司更松软一点，可先切去吐司的四边，再夹入肉饼、鸡蛋等做成三明治。 r ba V
a_J1o
[/color][/size][/font]
在线客服(1)