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银耳羹

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　　此汤具养阴润肺，生津整肠之效。银耳具有强精补肾、滋肠益胃、补气和血、强心壮志、补脑提神、美容嫩肤、延年益寿之功。银耳美容的功效还在于能去除脸上雀斑，黄褐斑，而成为美容大师常用之物。
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现在的银耳不知道是什么回事，煮不软，就像吃塑料一样，好久都没买过银耳来吃了，以前银耳羹确实很好吃，又甜又糯，就是煮咸的银耳粟米羹也很好吃。

银耳要煮6个小时（文火）以上胶质才能出来，做给老妈吃的话也应该用阿胶枣。红枣银耳汤炖好了应该是黄色的很粘稠的，就算选用再白的银耳也一样。

经常这样做了放冰箱里冰镇了吃，夏天很解暑。

做这种东西要花比较长的时间，但却是很好的滋补佳品