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鸡丝腐竹黄瓜[7P]

[size=5][color=Indigo]主料：rR K ChBio9p;s

?Bw%T-xT 鸡胸肉1块、腐竹100克、黄瓜半根、蒜蓉辣酱2大勺Lp'h2l ]K$WS
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调料：
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葱5克、姜5克。
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准备工作：po:S4v\|g*T

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1、鸡胸洗净用刀背锤一分钟；3X#a+N+^9D7p,\9x`
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2、腐竹用冷水泡开后，焯一下切段备用。F7si_P[YR)K SY*O

~'Jr4B2g \9i~k 做法：!]S}3xU#K
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1、用小锅坐水，冷水时放进葱段和姜片；
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-s7je4J O%D!| 2、水开后把鸡胸放入，焯熟；T$j+A C&y)tD
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F-bE(nK1Go-DK 3、焯鸡胸的时候把黄瓜切丝，摆在盘底；
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@bz9V I n$K^ 4、切好的腐竹摆在黄瓜丝上；7H"dDbH3ik/o [
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Hc3g4rn'y6LQr 5、鸡胸焯好后，稍晾凉，用手撕成细丝；-g1GdCr"q*Fp0n
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c 6、待油六成热时，倒入两大勺蒜蓉辣酱，加点水沸腾后倒在鸡丝上。'Bv7H!SG$K
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I\o@WT|"k 提示： X,CF'EW7Z5i$ZM2|

*n V&\C3D9@'d 1、鸡胸事先用刀背锤一下，可以便口感更好一些；
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2、焯鸡胸时，用筷子很轻松地插透，就说明鸡肉熟了；
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C `hKtU5J 3、炒辣酱时，要是担心手忙脚乱的话，提前拿小碗把辣酱+水泻开，待油热后倒入就可以了。*T%tLl4uwq-o-X
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200906/2009062215191398.jpg[/img][/color][/size]

我比较喜欢吃腐竹，泡的时候要注意时间，要不然的话，腐竹就太软了

看着就留口水了，而且不麻烦。
B*]v3h/m"o} 多谢楼主。