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彩椒牛肚[4P]

[size=4][color=Indigo]材料:
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牛肚400克、红黄彩椒各半个、香菜3根、大葱1段、姜少量。,gZ,_G4N `"E8OK
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调料:"T S^Q3|i%m"e
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a料：自制卤汁1碗、水适量。
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!V | o@/J iI#D b料：花生油2大勺、生抽1大勺、料酒1大勺、糖1/2小勺、盐、鸡精。
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{R-F3@~"zG 做法:
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3B:a y"J&RJ'] 1、牛肚在开水中焯烫一会儿去腥。 ^!~/| YGT

W-^-cgv%{ 2、将卤汁加适量水入卤锅中，下入牛肚大火烧开，转小火卤制2小时左右。@N)HPd2b&VU

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N.zZ)l&K 3、捞出卤好的牛肚。
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4、将牛肚切条。}~)d$jFT1I-K0v3v&J
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}2d+FLS#FO/`,jFb 5、彩椒切条，香菜切段，大葱切片，姜切丝。uO!d"L5AV N7b

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E{qP#I9j 6、锅入油烧热，加入葱片、姜丝炒香。
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7、下入彩椒条略炒。
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r 8、加入牛肚条，快速依次加入b料大火翻炒。M3{(n)P8Y0byJ

)V(~t R(cB:a 9、出锅前加入香菜炒匀即可。O(QN9GS2j/{,j&zm
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操作要点：
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1、牛肚先卤制一下炒起来味道肯定会香许多，炒制时要大火快炒，无须加水，快速出锅！
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2、卤水汁一般用完冻在冰箱里，用时提前一天拿出来化冻。如果卤汁不够，在原来的基础上添加了适量调料、香料、水，非常方便。WR2G*w(g'tx
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请问一下啊那个卤汁怎么做啊，卤汁里边都有什么啊材料啊

无论是牛肚或是羊肚都是好东西，即使是吃得再饱也不会把你撑坏，因为这种东西是有助于消化的。