hansebin 2006-9-29 19:11
手把手教你做手抓饼
[color=#008000][size=4]一直想尝试做蛋糕,可又闲麻烦,不知道如何下手?没关系,我们就从简单一点的饼开始吧~~
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材料:面粉 250g,开水(100℃的哦)120cc,冷水 50-60cc,油、盐适量(我只用了一半的分量)I.Q,C0x/x.~ J7b
做法:面粉放入容器,加开水,边加边搅拌,拌均匀成雪花状,然后加冷水揉至成团
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案板洒面粉,继续揉面至表面光滑
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就是它了~用保鲜纸把它包好静置30分钟
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面团擀成方形大薄片
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刷一层薄油并洒上盐
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将面皮如折扇子般折叠成一条长条
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将长条卷起来,盘旋成一个圆形
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面团静置10分钟后按扁*}v ^\1^VGd|)?
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