jt5272000 2009-7-14 14:39
双蛋烩西洋菜[11P]
用料:西洋菜300克,皮蛋一个,熟咸鸭蛋一个,瘦肉约50克,大蒜3瓣,葱、生粉少许;QP1JE#o,Y%@k&z+i{,[x
[img]http://i.i.ua/photo/images/pic/7/9/2891197_65236e55.jpg[/img] eZ q8l!O6e
/F4JaT5] h5wg
做法:
i`x U U6Dj
9L~2ku T0d
1.将西洋菜剪去下面的老梗,择洗干净后沥干待用;皮蛋与熟咸蛋去壳后切成小丁;瘦肉剁碎成肉末,加入少许生粉与盐抓匀；大蒜拍松去皮后切成蒜末，葱切成花; x.j%s\Z;u6a3i~
]D8~:nWH3Ey
2.起油锅,放入蒜末煸出香味后下入肉末与皮蛋丁,炒至肉末变色后加入两碗水,大火烧开后转小火煮至锅内汤呈白色;
%_U9L LME(D%s Y$k
C8xc0v(_4{(}d7`2i e
3.下入西洋菜与咸蛋丁,大火煮两分钟左右,再加入少许盐，撒入葱花;p$x ~,RQ ]
}-l
h
Y1](nJ?,D|?#T }
4.取少许生粉放入碗中,加入少许水,调成湿淀粉,倒入锅内,推匀即可. nl j0AZr
j%J(zuQ*wa
[img]http://i.i.ua/photo/images/pic/8/9/2891198_a3a15d80.jpg[/img]j(_ G5r iH [|g!R
&VO
K!fh4m Fn G
[img]http://i.i.ua/photo/images/pic/9/9/2891199_240796c3.jpg[/img]
kO Q G&e by u1\
~x7WRYK'j3q_@Y~5c
[img]http://i.i.ua/photo/images/pic/0/0/2891200_1ee48c5a.jpg[/img]
1o5b(ehx/E"X_
V+?^:ui0S'TU-L
[img]http://i.i.ua/photo/images/pic/1/0/2891201_99424719.jpg[/img]
p'd/z2F E M
'Y,C.x g
Xd r)b)a&\;]
[img]http://i.i.ua/photo/images/pic/2/0/2891202_cad81c9d.jpg[/img]0y xF8_ y.lJ(s
+N7Wk%E9i,P`+c V r
[img]http://i.i.ua/photo/images/pic/3/0/2891203_4d7ed7de.jpg[/img]:hc `
b;z-u
c)d#Ay#m8n
[img]http://i.i.ua/photo/images/pic/4/0/2891204_6decab95.jpg[/img]-tS9lM n^-h`
s1Bx9c2Ka(A Dc
[img]http://i.i.ua/photo/images/pic/5/0/2891205_ea4a60d6.jpg[/img] ?w q2yh@
u
e T*F"ktp8~ n
c4n
[img]http://i.i.ua/photo/images/pic/6/0/2891206_b9d03b52.jpg[/img]
^&Q.MP%d6S
-FW [1H)^;W{ o2A
小提示：
pt$X#l7Q@sGd5W)D
^0z0C5q8aP.z0d}%L*W
1.我买的是熟咸鸭蛋,如果是生的要先将其蒸熟;
{
w)[;qk$yl9a
0S@|D1v l:j
D
2.因咸蛋中有盐分,所以加盐需谨慎;%}(r5e/_X8u7[I
I Y
!h @2| `%~
l
3.湿淀粉可调得稍为浓一些,这样勾芡后汤汁会比较浓稠,如果不喜欢可以不加.
A,u)D_/o
]
I2a m#u
[img]http://i.i.ua/photo/images/pic/7/0/2891207_3e76f011.jpg[/img]
在线客服(1)