btta 2006-10-1 08:14
[转贴]鱼米之香(图解)
收获的季节：鱼米之香(图解) plYm#L_
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材料：玉米、红萝卜、蒜苗、鱼滑,I%AH#tc'V
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玉米剥下用水先煮熟，鱼滑捏成小丸用开水慢火烫熟。
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蒜苗和红萝卜切丁，把这四样东西逐一下到锅内翻炒片刻，调好味。最后加蚝油和生粉水做成的芡汁煮到汁快干时就可以了。
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这个菜非常适合小朋友吃的。2i.dtN{%M
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aaauuu 2006-10-2 00:31
颜色好鲜艳啊,材料有一半是我不吃的,不过做的时候可以用其他的东西换掉~觉得这道菜应该是很美味的,通常小朋友喜欢的东西都很合我的口味..................
khw3 2007-2-8 00:34
颜色鲜艳，味道感觉也应该不错
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鱼滑什么东西，是鱼子麽
kentlee 2007-2-10 04:08
據我所知，"鱼滑"是用鯪魚去皮去骨，只用鯪魚肉切碎後再攪至起膠(即有黏性的)，其間還需要加點荵花，胡椒粉及鹽，痲油等。
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其實就這樣煎香也很美味呢，小時候媽媽經常煮的~
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*又，在廣東地區很多菜市場及有肉賣的超市，也有現成的賣，不過其他省份我就不知道了~
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