查看完整版本: 南瓜豆腐海鲜羹[10P]

南瓜豆腐海鲜羹[10P]

[img]http://s50.radikal.ru/i128/0908/bc/1f5cf66b0434.jpg[/img]
s~1n'j3mjx?"[ 材料:南瓜(300g),新鲜明虾(十多只),嫩豆腐半盒,速冻青豆
3AJ"Q{u
Uv O [img]http://s56.radikal.ru/i154/0908/37/954e0bb906b9.jpg[/img]
l8^8meoDdbx6}d 做法:]+I#o GA?#ha
1.明虾去头剥壳(留最后一节壳不要剥,这样更漂亮),开背去肠泥.南瓜去皮去瓤切成薄片,速冻青豆解冻.V/K+gP x0K]!]i7U3c
[img]http://i082.radikal.ru/0908/9a/3ab5caa0c21f.jpg[/img] S\^i G_,|^7N
2.明虾用少许料酒,盐和干淀粉拌匀腌制备用.$Qjma[
[img]http://i078.radikal.ru/0908/e4/bddd6ecfab9c.jpg[/img])I&iUR#vK0]1Z2\
3.空锅小火加热两分钟.
|!de`E [img]http://i061.radikal.ru/0908/f3/d4d15be269b4.jpg[/img]Nk;A1v%V`8FE_
4.放一小块黄油进去,融化.
5E'Ul!n{r [img]http://i056.radikal.ru/0908/b9/7336844c74c4.jpg[/img]
;X)@1y"c5W)Op.y4] 5.转中火,把南瓜片倒入铁锅中,煸炒至南瓜身软.
9V#{^5n p,f7b{IK2a [img]http://s07.radikal.ru/i180/0908/a9/be37b5293e81.jpg[/img]
\@r!w-{ P2v 6.加水没过南瓜,加盖煮三分钟左右.
{
{WA$c [img]http://s44.radikal.ru/i106/0908/6b/93cf948c25e0.jpg[/img]
A6z}\L!] 7.关火,把南瓜连汤汁一起倒入搅拌机,搅成细腻的南瓜糊.(如果嫌麻烦或者家里没有搅拌机,这步可省,可以在第6步骤多煮会儿至南瓜全熟,用木铲把南瓜压碎成泥).
hb X/o&b2W3` [img]http://i058.radikal.ru/0908/f7/69c122253600.jpg[/img]N2EwNjU*~nG
8.把搅拌好的南瓜糊倒回双立人STAUB珐琅铸铁锅中,开中小火煮开,嫩豆腐半盒切小块放入锅中,再放入青豆和腌制好的虾仁,放一小勺盐,少量鸡精调味,等羹煮开,再继续煮至虾仁变色即可出锅.F0[;iR1D
[img]http://s59.radikal.ru/i166/0908/58/9a6f983b3066.jpg[/img]

这个图挂了，只能看着步骤做做，不知美不美味。