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港式老婆饼[8P]

油皮: 低筋面粉200克  高筋面粉50克  细砂糖1.5大勺  猪油50克 水125克
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@j ?0Zr 油酥:低筋面粉220克  猪油110克 \_DIFPp$Q

,R2@$b Dr*[(g 内馅:糯米粉225克  椰丝50克  色拉油 3大勺  猪油45克  砂糖150克-180克  水150克qZzIu%jl
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表皮：蛋黄一个，打散，刷表皮之用QY'^%u&|e|Nvo

k+}3H/of(X4eG 先把内馅做出来，方法如下：
,b}-JSz5G^ 把水，糖，色拉油放入锅中，不停的搅拌，一直到水开糖化后转成小火，加入芝麻和糯米粉拌匀，拌到看不见白色的粉面就可以了。
_%S3ZI%u9mzGw 然后把油皮分和油酥各分成12分，把油皮擀成片把油酥包起来]G"NWN7[*e
全部包好，静置10分钟E |/FZ;A-`0n)X"}
按扁擀成片从上向下卷起来。卷好再静置10分钟
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cBxw6m 按扁擀成皮，把内馅包进去封口朝下滚圆2~ D)BQ:f!a9@\+mh
按扁，刷一层蛋黄液，撒上点芝麻就可以了us3E`A3B |7m(r
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提醒：烤箱温度 ：190度，中层，烤20分钟就可以了。
#mh ItQ_L 这个量不大，长帝烤箱正好2盘12个，个人觉得正好够一家人吃，免得浪费。
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以前街边到处有卖的，现在好像找不到了，谢谢楼主的分享

原料难配，模具哪里有的买，自己去试一试，看来得花些心思