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韓國牛小排

[img]http://leilako.com/recipes/foodpic/10162001_1.jpg[/img]
.]$_PrHw6A8e3t3k*~ 這是用類似Korean Barbecued Beef (Pul-Kogi)的方式醃的
U;Yr3d Z&@h 原始食譜是韓國烤肉，↓tgq!tZE}1K/O
[url]http://www.ware4.com/food08.htm[/url] 做法:\j9c,BfY;Z$m
材料:(原始材料:牛肉1.1LB， 500g) 牛小排4-5條(一條有三個骨節，依骨節切成三小塊)2TydLyDlV(Nk
原始醃肉料:iW.Ts'W"c&L
a 梨子Pear:1/2 個，磨成泥 (不曉得是不是西洋梨，沒買到，所以用一小匙水果醋代替)Fm:d_YW,op+B
b 青蔥: 2支 (切段)
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PB9M^^6U c 大蒜: 6瓣 (切細碎)
jx"Y2yz;y d 醬油: 4 大匙(table spoon) (或5大匙)-q0B9I f;pd
e 糖: 2大匙(iSxR;|sH{j0{9y/c
f (香)麻油: 1大匙
S_j5Pp|$? g 米酒(或雪莉酒或日本清酒): 1小匙
W*y/A|3ZnL%r h 芝麻粒(烘烤過的): 1小匙
f(TsOy!W j1TSI i 黑胡椒: 少許
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做法很簡單， 混合醃肉料，將牛小排醃兩小時(以上)， 用多量油炸/炒熟即可(約1~~1+1/2 杯的油吧!看肉量多寡，如果是牛肉片，可用一般炒肉的油量就好了)， 牛小排亦可用炭火烤，會更好吃0b8['?Lh}7u)f#w,Y

%a'I+xCJt [[i] 本帖最后由 david460 于 2009-9-3 13:46 编辑 [/i]]

很诱人，看看样子就知道十分美味可口的样子，支持一下