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菊花茄子[10P]

原料：
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X#N4dq 茄子1只、肉末适量、橙皮屑少量。}/h2_ h+I0N0Kr8X

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P&|$o\N7F6d 调料：q
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L8@hE2T n(Rc 蚝油、水淀粉。
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6Gt:@.V,K&k 做法：
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1、茄子洗干净切去蒂；s*R Fn#x(HNTC

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n,c-o9j-\R3Z;e2V 2、切成长短一致的段；
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.F4n-m6V%xp5^P o H 3、横竖切花，切的时候下面放筷子，就不怕把茄子切断；
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?h6f"c@2A|YO 4、肉末用盐、生粉搅拌成肉胶；.o JA;m`j
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BA4yjr7o 5、做成5个肉丸子；
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6、茄子切花后，进锅大火蒸6分钟至软身；
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7、把蒸软的茄子打开成菊花状，中间放上肉丸，加一点橙皮屑；
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8、锅里水开后，放进去中火蒸10分钟，关火后虚蒸5分钟；
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9、出锅后，另起油锅，用蚝油、水淀粉煮一个芡汁，淋上去就可以啦。.n]&Q]^b;J

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看起来做法倒是很简单的，就是不知道味道怎么样。

怎么看起来茄子还生生的，颜色淡淡的！整个菜的花色不太亮眼啊！

一看上面浇的汁就很下饭！虽然看起来麻烦！但很好吃的样子！