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起司火腿炸猪排[11P]

[color=Red][size=6]配　料: 里脊肉、起司片、火腿片、鸡蛋、面粉、面包渣 (图1)
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(i6J6l*^.~J [color=Magenta][size=7]操　作: [/size]  
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|#SI6? R3pwl!D     [color=Red]1、用刀背或打肉器把里肌肉拍松、厚度稍拍薄，并且把周围不规则的肉切除，
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最好是每一块肉都差不多大小，打的力別太重，也別打的太薄唷！^uC(nkJ
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不然炸出来的肉不夠厚，吃起来不过瘾！ (图2)
Tl_uF{-D\6} F 2.[/color][img]http://s1d4.turboimagehost.com/sp/d1b20517dd7ff13f7bb3914f1c852dbf/2.jpg[/img]2t5gF0Mu'_
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   [color=Red] 2、取两块大小差不多的肉，在肉上叠上一片火腿，火腿要比肉小喔！ (图3)
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rw?r;JN\^ ~     [color=Red]3、再叠上一片起司，也是要比肉小喔 (图4)
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A?p \ NKQH    [color=Red] 4、在里肌肉的外围抹上一圈生粉，若太干没粘性可以稍微沾点水。 (图5)OdA6G$Y7j#}a@7k
5.[/color][img]http://s1d4.turboimagehost.com/sp/030e8c7ca58b201ed57a3b4b928da50f/5.jpg[/img]7^^T%CS Hx5U&J k
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J@+ll!sJ1P h    [color=Red] 5、再把两片肉合起來，并且用点力把外围一圈压紧压密，否则炸的时候容易散开，V1x+BjwP3PA,W~/?3l

6O F&Y5q&ir%[ 肉馅起司就会漏出來了， 瞧.....肉的中间是不是鼓鼓的呀！ (图6)
Rma$B8] 6.[/color][img]http://s1d4.turboimagehost.com/sp/7e8df781d253c8281f41b4cd7fabf208/6.jpg[/img]XVKTW[CWPB
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    [color=Red]6、把肉沾上一层面粉，要沾的均匀一点，沾好拿起时稍微轻拍肉身，把多余的面粉拍掉。 (图7)+BG)n8@T*zi;A%?b/_
7.[/color][img]http://s1d4.turboimagehost.com/sp/ed5af8a55f5344749f18ae222b61f7bb/7.jpg[/img]#k
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T*u^/vV'Wz     [color=Red]7、沾了面粉的肉再沾上一层蛋液。 (图8)
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   [color=Red]8、最后再沾一层面包渣，沾面包渣时可以用点力压一下，让面包渣粘的更扎实。
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正反面重复多压几次，直到看不到肉身为止，沾好拿起时稍微轻拍肉身，把多余的面包渣拍掉。 (图9) .y u^5t ]c*F^
9.[/color][img]http://s1d4.turboimagehost.com/sp/19019e0c11749f988881c50d98f75544/9.jpg[/img]
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V^%DsS    [color=Red] 9、油热下锅，在中火炸約3~5分钟(以肉的大小斟酌)，在此过程中要翻面炸才均匀唷，
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当顏色快要变成金黄色时，把火开大让油温升高，好把肉里的油逼出(时间约30秒)，即可起锅 。 (图10)
{%K{dMh!{ 10.[/color][img]http://s1d4.turboimagehost.com/sp/5e0d3635e9d72faaffa854f0e0c1c25c/10.jpg[/img]
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r5Qd6Qj~ e    [color=Red] 10、大功告成。外香里嫩，不妨您也试试！ (图11) ~^JGd)a*u\
11.[/color][img]http://s1d4.turboimagehost.com/sp/b19bd02e95d3f175298a6c52bae78887/11.jpg[/img]