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雪魔芋烧鸭

[b]雪魔芋烧鸭[/b]
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}e/W 鲜鸭500克、雪魔芋200克、郫县豆瓣30ml、新鲜尖红辣椒、姜10克、干花椒5克、香叶3片、料酒40ml、酱油15ml、盐5克、胡椒粉和葱适量
y!lqs/\)t [b]制作方法[/b]：
BE~2j[v(zH;[ 1、将雪魔芋用清水泡发1个小时以上，然后挤干水分备用用；将鸭子洗净后切成块，锅中水烧开后放入鸭块，大火煮开后捞起备用；
H&A"THF8_2N3u#q 2、锅内油7成热后，放入干花椒、尖红辣椒、姜片、香叶、郫县豆瓣炒香，再加入鸭块翻炒均匀；加入半锅开水，放入雪魔芋、料酒大火烧开；
(]1znb.U;bW'? 3、转小炖30分钟，加入酱油、盐胡椒粉调味；起锅的时撒上香葱即可。hZD(Z:qFC
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