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双节快乐！——牙签羊肉

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[b]原料：[/b]
/j"f'pE%rb6c[ 羊肉300g。(^_*|Yn;xyh
[b]腌料：[/b]bM7j$Ww
葱、姜、料酒、油、盐适量。/I] tX$b,t
[b]调料：[/b] b)Ls-F8S"X~
孜然粉一小勺、辣椒粉一小勺、熟芝麻一大勺。
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[b]做法：[/b]&B6By:I9O eJN"f
1、羊肉切大片，用腌料拌匀腌制至少一小时（腌料的多少取决与自己的口味）；
s3K s2Fo[~t%W 2、孜然粉，辣椒粉拌匀；
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q 3、牙签提前用滚水泡至少半小时；[^CE
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4、腌好的羊肉穿在牙签上；%Sw)oQO%Y
5、锅内烧热油，7成热左右倒入羊肉炸变色，捞出烧热油倒入羊肉继续炸至表面金黄捞出；4|noztc2?z
6、锅内留一点点底油，倒入辣椒孜然粉炒匀，倒入羊肉炒匀关火，撒入芝麻拌匀即可！'S4O.dy+[3Y1U
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200909/2009093011454145.jpg[/img]
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v}L0M6Xm [b] 小啰嗦：[/b][*wzF5o[?
1、羊肉炒着吃或者做馅，做羊肉串，牙签羊肉我都喜欢买羊排上面剔下来的肉，很嫩；:Q N0S:Te?M
2、牙签要用质量好的，用前一定要用沸水泡，消毒，还能保持水份以免炸糊；(oMUe7Se
3、辣椒粉，孜然粉也随意，我家不喜欢太辣的口味，所以放的不是很多，可以加量哟！ NH^S:|a(y
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牙签牛肉到时吃过的，很不错辣辣的，这个羊肉不知道怎么样，会不会有羊肉的臊味在