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如意黄金紫菜卷

如意黄金紫菜卷 u TL5JQ A
【原材料】紫菜卷：豆腐皮2张、紫菜片2张、鸡蛋1只、红彩椒1/4个、黄彩椒1/4个、黄瓜1/2条、胡萝卜1/2个、面包糠适量。
2PPpu.AoG u5MM     内馅：猪肉末150克、荸荠6个、鸡蛋1只、小葱3根。
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D 味料】
)s(Zo0a]`I3A%}7\_   紫菜卷：花生油多量、淀粉50克。
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\ 做法】
D.O9nx6\Ubx **内馅
$`OJ:TaX*X/MV bs 小葱切花。
"{N.Pp,q;u;E5U 肉末入碗中，加入小葱、鸡蛋拌匀。 h/Y$TZS,od+v
将荸荠去皮切末。 T(d2g y8k
将荸荠末入碗中，依次加入内馅的调味料按照一个方向进行搅拌。 8lT~$|&r\7N%R
直至搅拌有粘稠感上劲
Qg#o#]e 将豆腐皮入冷水中泡软。 Y]/U a}QJV
将四种鲜蔬切成细长条。 i9I-~b#F2_;C
将豆腐皮切割成同紫菜卷大小，用筷子抹上的薄薄一层肉馅，只抹4/3的面积大小，注意边缘也要抹到。 M l&h]-AP9I
捕上紫菜片，再抹上薄薄一层3/4面积的肉馅。
HDi7e9m'wS/z 在肉馅一端分别码上四种鲜蔬条，从左端码到右端，边缘同紫菜和豆腐皮对齐。 V/g7m*Ka2d+DTj/y'p
从肉馅一端卷向另一端，注意要卷紧些。
%E5Y/b"N E0Qt 淀粉入平盘中，将做好的紫菜卷周身粘一层淀粉。 9T@u9j l2A
鸡蛋打撒至一个长条形盘内，将紫菜卷周身粘一层蛋液。 再将紫菜卷周身粘一层面包糠。 FrOr2H&C
制造型
0WWc!t.}9j 锅入多量油开小火，将处理好的紫菜卷入锅中炸制。
)jZdj)n#V!pe+m 一直炸到周身表面呈金黄色，将炸好的紫菜卷放在厨房
9K$c6~-n:k'? 在案板上改斜刀，长短随意。
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