查看完整版本: 蒜香马鲛鱼[图文]

蒜香马鲛鱼[图文]

[color=Blue][font=黑体][size=4]蒜香马鲛鱼[图文]
\!e6_5R%Q{sp S?N}c3i#b
[img]http://my.meishichina.com/attachments/2009/09/23642_200909161941244Sy4G.jpg[/img]GBXRmO8U
{BZU/I+oZ2c
马鲛鱼又名鲅鱼、竹鲛 ，肉质紧实肥美，而且刺少肉厚，是个非常不错的下饭菜。大江南北都拥有有不少忠实粉丝。今天先来个简单的红烧做法。
.l/Hr"PB,E w
.e.k@$i3_M [img]http://my.meishichina.com/attachments/2009/09/23642_200909161941242Mtgt.jpg[/img]
uev6Kd_ q5V
` q'{y,L1H0Rv 材料:马鲛一条,蒜头3瓣，姜丝各少许.b6ns}'h(YH~'C

5\5s{)Yb(i%z8|8X [img]http://my.meishichina.com/attachments/2009/09/23642_200909161941241dPoL.jpg[/img]Gd{+|*ER j}I
x$w[(? CS @!E aPzT
做法:1:把杀好的马鲛洗净，然后把鱼肚子的黑膜要弄干净,这样才不会有腥味.切成厚块，放点盐和姜丝腌15分钟。uaT'B:U{

D6_"]7Fy%e)[H.G 2:把锅烧热后,拿两片姜擦下锅.再倒油.  把腌好的鱼块滤干水分后，放进锅里（切口朝下）用小火把两面都煎黄后盛起。l#T gIp8?
3V@2U!s@ssr'f(z'c
         3:在另一空碗里放进酱油,少许盐,糖,一点点陈醋，加入半碗清水和少许生粉拌匀后备用.AY*ru/z
$Zb.F[U$m2X+@
         4:锅里再倒些油,把蒜片放锅里爆香.把上面的酱汁倒进烧开后， 把煎过的鱼放进锅里,倒少许料酒,用中火焖2-3分钟左右,就可上碟了。X%Xc0H @[

1s!^4k9l1?4R@m [img]http://my.meishichina.com/attachments/2009/09/23642_200909161941243afUJ.jpg[/img][/size][/font][/color]

鱼的名字 没听说过 要是再加点蔬菜搭配一下 可能要好很多哦