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香辣秋葵 （Bhindi Masala)[4P]

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秋葵的做法很多，这是其中一个我很喜欢的，尤其是和手抓饭一起吃，很对味。 ^*o!NS.~H+b
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材料：
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秋葵 20只+ou.b(@ x!In:i3^
洋葱一只切丝
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I/Dx,gS2S*Q"k 一下材料搅拌成糊状：%~N#}!hyA$e&j
番茄一只
h3?2F\;rqHu 青辣椒两只
!g6k8nQU9mk'G 姜一小块w!o4D;K)b T1W
蒜两瓣[7I&Gm
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b"H0A:TfdqK)km 调味：
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{7];d+w7VG 芫荽粉 半茶匙Zl'j0A D
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Garam Masala 1/2 茶匙
4f~ay9TLm,jp 辣椒粉 1/4茶匙
!H6NT.`Z@ojRI 姜黄 1/4茶匙
2qTQ1c P}!w1I6H 盐适量

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.p4Xa0B6EF$p 首先把秋葵切大约1cm长的小块。把番茄，青辣椒，姜和蒜搅拌成糊。
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.R8@Q3z pwR 洋葱切丝，锅里加两大匙油，把葱丝爆香。
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把洋葱丝取出，然后倒入刚刚搅拌好的番茄糊，煮至泛油之后，把所有的香料和盐倒入，翻炒几秒钟，然后倒入切好的秋葵。翻炒大约半分钟，然后加入刚刚取出的洋葱丝。再翻炒半分钟，就好了。h+bm?!Z?(`

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香辣好吃的Masala Bhindi4Sw"M;~2F8K#~

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其实秋葵最好的食用方法就是直接整根蒸煮，不加任何调料y'_-\#R)Lig
蒸熟以后蘸着酱料吃，秋葵里的粘液是最营养的，这种吃法最能保存住秋葵的营养价值，呵呵

没吃过，也没听过，但看样子还是不错的，有机会试试

这个秋葵没见过啊，我还以为是葵花呢，看起来有点像丝瓜啊

秋葵是丝瓜吗，看起来很象吧，第一次听说啊。

我从小就喜欢吃秋葵，我做秋葵是斜切成片，和豆豉一起炒，湘菜里好像是这么做的，现在又学了一招，感谢楼主