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滷肥腸

滷肥腸
]9n.F!r8Ha uw 滷汁製作：T%JJAb

z*s!J*M.w6Dw 五香粉 一茶匙cG5S3_+jF
草果 一隻
m"YJ3X'wO q.h 花椒 大約20只m*A)b+[s@}a
桂皮一根i@h quF&MK2MG[O
桂葉兩片cqeJ:Cs"gv P
小茴香（Fennel）1 tsp
T5f0{M+Gf6o${ E8p 丁香 3-5顆
m_jV*VO 八角（大料）一隻 |qrXx%B5pa
海鮮醬一大匙
w*f3O!O@s 魚露或醬油 1/4杯4N6a#D;Y5?:Rw[\
鹽1 tsp
$A:X$[hB1M 冰糖 幾塊6X[a!k/@ j\|5[[

'Y oue,oZ 姜一塊'vX%G%L{}l"X;J
蔥一根U.?b(e Qt2xC&Z

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把以上所有材料放到瓦煲裡文火煮滾後，加入我的兩年老滷（冷凍在冷凍室裡了），煮滾，滷汁成。
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[img]http://i27.tinypic.com/2je703t.jpg[/img]
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清理好的大腸加上蔥和姜還有1/4杯料酒煮滾，然後掏出來洗乾淨，就可以入滷水鹵了。5xX lZiQ2i4j

N0HQZ*]2}1F:F 本來是應該用青蔥的啦，我剛巧有半隻洋蔥，就用了洋蔥。。不浪費呀！
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[img]http://i27.tinypic.com/2dj5fg9.jpg[/img]
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6{X)[3w9a 鹵三個小時，就好啦，最好鹵好之後還泡上幾個小時更入味。U5J~9c S5F8E
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可以直接吃，可以留著做菜。下粥一流喔！7ny,w;y.vl,s`.G

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看着就流口水了，学习下，改天自己动手，足食:teeth

这条肥肠看起来忧郁得让人蛋疼。。。。。。

这个菜尝尝还可以,别多吃啊,胆固醇很高的,还是要讲点养生.

在北方，这个是很受欢迎的食品，不是现在不是说会胆固醇吗

谢谢了 说的非常详细 我下午就去做做  看看能不能做出来 非常感谢你

肥肠吃起来最香了，尤其是卤制过的，刚出锅香气腾腾啊

好想吃 流口水了 一会做做看 谢谢楼主！！:excellence

海鮮醬一大匙?
~gjI9a2WW\2ln 我们这没这东西 只能欣赏了