老母 2009-10-18 17:26
山药泥芦笋鲜虾
山药、芦笋、鲜虾、鲜迷迭香、胡萝卜、杏仁碎
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[b]调料[/b]:黄芥末、胡椒粉、黄油、盐、白葡萄酒@d6W8r Tz,g
[b]做法[/b]4LZPI't{z
1、山药去皮蒸熟、用黄油搅拌成泥加入过油了的胡萝卜小丁、盐、杏仁碎拌匀。
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2、鲜虾头尾分开,去皮留尾挑掉虾线,用盐、迷迭香、白葡萄酒、胡椒粉腌渍。
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3、锅内放水加黄油、少许盐煮熟芦笋。捞出待用。
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4、 锅内放黄油,炒熟鲜虾、用黄芥末调味、山药泥扣成堆,码放鲜虾、芦笋,迷迭香点缀增香。