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檸香汽水雞中翅[4P]

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o3Dxz1H 食譜來源：米桶亂亂做.QG1q;q1d5y
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材料：Z ?L:\ m7N b] A
雞中翅.....10~12隻
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y\d(F 可樂或是七喜汽水.....1/2罐 ( 勿用健怡或無糖系列的汽水或可樂)'kixY@:|].P]
檸檬.....1個 Z7u.LW,Y,BpZJQ
鹽或雞精粉.....適量
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雞翅醃料：B`b@ Ob uj]!uv"a
醬油.....1大匙
] H}k[&l0oFk"rn e 料酒.....1大匙
zCXY wTq(M4j 蒜頭(切碎末).....1瓣Q|3tq!d9W3k
胡椒粉.....少許-gyMp'I

R8|mt3x/ktn 做法：
-uA.q%hWX"` 1.將雞翅洗淨瀝乾水份後，用醃料醃約30分鐘使其入味，備用
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2.檸檬一半擠成汁液，一半切小薄片，備用 (實際用量1/2檸檬擠汁，1/4檸檬切小薄片)D3Lw"~w u
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|K;eO'k8S 3.熱油鍋，將雞翅煎至兩面金黃，再倒入可樂(汽水)，以及適量鹽調味oZ8R\;g.t _v%H4k1O
   煮滾後轉中小火煮至收汁
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P,Yal"Y 小米桶的貼心建議Q4p.x/{4}0g \5A
◎可樂本身已經具有焦糖色，所以燒出來的雞翅金黃誘人
5s`*`'L8O2G:IP!Z P;F&Q    反之 如果使用七喜汽水，則可以加入少量的醬油或老抽增加醬色
|5o8s!}s|:t ◎勿使用健怡或無糖系列的汽水或可樂，因為代糖遇熱會產生苦味Eb { g*U0G

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&V x%]v^;h;K 4.等差不多快要收乾醬汁時，加入1~2小匙的檸檬汁拌勻，熄火，撒入檸檬薄片，即完成
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小米桶的貼心建議
7zo ~X?V_ {2a ◎檸檬汁可依喜好的酸度調整用量zUl G%L:x|5dev

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簡單易作的檸香汽水雞中翅，香甜中又帶點檸檬微酸，很適合當作下酒菜喔P-d7_L4]+y
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[[i] 本帖最后由 KEROROabc 于 2009-11-3 14:34 编辑 [/i]]

看样子一定很好吃.喝啤酒吃这个一定很不错!],k[Pz#K z#kIC2S
:excellence