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簡單出好菜-香菇瓜子雞[4P]

簡單出好菜 .... 香菇瓜子雞d@Ll!p9P*T o J.~p

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香菇瓜子雞
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食譜來源：奶奶的年節菜W {3Ow O;_T-^
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材料：
4x`p.Z'_y ` m 雞腿.....1000g  (或是用半隻雞)
M$]%`N(^+W)C&e6KcijJ 醬瓜罐頭.....1罐

Gie8q9tAM4Z 香菇.....6朵
1|)o(?B@0E V5Nyl 薑片.....3~4片 ^z-KL;Q&A[r
水.....150ml (如果是用蒸的則可不用加水)(m!sm7bE+_b

s-QElD3R"G1b 調味料： (如果是雞湯，則省略，只需在燉煮完成後，加鹽調整鹹度)"~FL${YJ
醬油.....1大匙 1^n3G1Rh"y
香油.....1大匙 {_+z%cdB
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鹽.....適量 (請在燉煮完成後，依情況斟酌決定是否要再加鹽調整鹹度)Vvb2T#Ij k
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e M'Z(~G 做法：
mia O,`H9b 1.將乾香菇泡軟；雞肉剁大塊，放入滾水中汆燙後，撈起洗淨，備用
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Z0Ls;Bg5q2c 2.將所有材料(包含醬瓜汁液)與調味料放入鍋中
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D 小米桶的貼心建議a&Ht0Y;E*q(s
我是直接用鍋子來悶煮，所以加入150~200ml的清水F+dH t$Z
一開始也許會覺得水不夠，但是煮的過程中雞肉會釋放出汁液@3|2XV ]|)G%BtkH
所以 要跟我一樣用鍋子煮的朋友，請不要加過多的水喔
du`*Q@8f:S0{j 只要邊煮邊適時的翻動雞肉，即可#v"w9~l wB`TMM

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2Ccd"Z0dY'd 3.蓋上鍋蓋，煮滾後轉小火悶煮約15分鐘，即完成ua0g$SU9kEd\4l
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小米桶的貼心建議!E-t
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因為我沒有電鍋，所以直接用鍋子悶煮_B;c"G$A;e#H`f
建議大家用電鍋蒸燉更簡單方便
#N.NEG5{K8Y0^ 只要將所有食材放入電鍋的內鍋中(最好用耐熱保鮮膜封住)
J`"upY9Kpj:{o)_ 並於外鍋倒入1杯的水量，按下開關  煮至開關跳起，即完成*h5B+p4iO&l"rl)A
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如果是煮成雞湯TWVo)b'n:w&|3}(k
則將所有食材放入電鍋的內鍋中，並加入適量的水#p#Pj4io%`.`
並於外鍋倒入2杯的水量，按下開關  煮至開關跳起
bzR8}'N+u]3pS'T U\ 最後 再加適量的鹽調整鹹度，即完成9w#UvCwL
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