查看完整版本: 型男厨房----番茄鲜菌盅[7P]

型男厨房----番茄鲜菌盅[7P]

[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-11/07/C7/res15_attpic_brief.jpg[/img] P.^_o(g `

_-h7`"s3V [font=宋体][size=4][color=#0000ff]烹制方法（三人份）　
(~%_q]tg-c ,HOs6_MZN"uRr
      材料：番茄（3大只）、茶树菇、鲜菇、金针菇
;Ih@3?X @trs 　　调料：酱油（1茶匙）、生粉（半茶匙）、糖（适量）、盐（适量）&d*J8Z_(n0p,I5N

/Jq
jC/[)GMZ
u"z1Bk~Y#^"b \,QM].x5?t$L,d
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-11/07/C7/res01_attpic_brief.jpg[/img] Z6\,t M3Y3S

~0|R;g?g7b.} 1 洗净番茄，将番茄顶部切开，用小勺子将番茄肉挖出。
7Ks:G$k1t0`X%E(M
1CcU{tlQ#A [img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-11/07/C7/res03_attpic_brief.jpg[/img]
:P(V-Q mNNkqE
)I(rj_+o:`%O+vJpC 2 洗净各类菇菌，除了金针菇外，茶树菇以及鲜菇用清水泡20分钟。
7Jn^ m_ jw?
'j#w,tAP [img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-11/07/C7/res05_attpic_brief.jpg[/img]
p'\x4eE~@tA FD B"md!h%kxtLA
3 待所有菇类泡软后，将其切碎。
'u` W2DDT
!O6Mmue [img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-11/07/C7/res07_attpic_brief.jpg[/img]
:}1L,o8\Q%bA 2ig)EX;x4S
4 烧开一锅水，将各类菇菌飞水，捞起沥净水分备用。 F:C nn+M:K
`4Y$U%]A#y Z-AVh
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-11/07/C7/res09_attpic_brief.jpg[/img] fP1_be3[_)F
@ Q&Z-J/_,bA
5 烧热3汤匙油，将各类菇菌爆炒数十秒，期间下1汤匙酱油、适量糖盐，小半碗生粉水调味。
.tm7X%P'E7P O
t&A[+L'\~P [img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-11/07/C7/res13_attpic_brief.jpg[/img] l4Gh} o

)Axz&](` BG1c 6 将炒好的菇菌装入番茄盅内，隔水蒸2分钟。 /S9t0wR1h
/v$e1jX1J gq8E

l2fE\z S&Z'vO-x K&K-Ru
厨神贴士 T;_@8qX3I8d7Y.|-A
V
Tc J#i?
　　1、买番茄时，应选用半生的番茄，挖的时候才不容易挖破表皮。
a?lC:?3h 　　2.挖出来的番茄肉及番茄汁可与菇菌同炒，既不会浪费，同时还能提升菇菌的鲜味。7Ah&[8n'xZ+H6y7~0X
　　3.烹煮前，各类菇菌需先用水浸以及飞水，使其口感更加软滑。
[(~+p!Z {+Co 　　4.蒸番茄的时间不能太长，因为时间久了番茄皮会收缩。
;B|[;T~+oC#J9y 　　5.怕酸者可适量多放点糖，因为番茄本身味道较酸。 -dnU'`n'Q aK!y
Yw!e+]#aO!P'A,I,?4{
8Q/z^y A
[/color][/size][/font]

谢谢了 说的非常详细 我下午就去做做  看看能不能做出来 非常感谢你

想象不出番茄加蘑菇会是什么味道,但图片很鲜艳,看着很好吃的样子