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回锅肉

回锅肉的制作材料：
.B2BoYt-g!i3]/t 主料：猪后臀尖400克*uU"G0F t
辅料：彩椒100克8s&`P/sT'\
调料：豆瓣酱25克,甜面酱10克,酱油10克,料酒5克,盐3克,味精2克,植物油20克,大葱10克,5p3FD.HR%[x-t
1. 将肥瘦相连的带皮猪肉刮洗干净，放入汤锅内，水开时捞出晾凉，切成薄片；
m|-t Ol3wkbc 2. 将彩椒择洗干净，斜刀切成马耳朵形；0Y2]#b9~2b Bdt{
3. 郫县豆瓣酱剁成蓉。
2TrMw3]'h-t7w$s X 4. 炒锅置中火上，放油烧热，下肉片略炒；X$X _Mw^_1W8N9L
5. 加入郫县豆瓣酱、甜面酱、料酒、精盐、味精、酱油，然后加入彩椒大葱颠翻炒断生即可。

可惜没有图片.这个菜是大爱来的,很下饭.我一般用五花肉做

不用郫县豆瓣酱，加上红尖椒，炒出后肥而不腻，干爽可口。

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呵呵，这盘菜最主要的是应为有辣为，那是点睛之作啊