查看完整版本: DIY香喷喷的酱香糍粑鱼

DIY香喷喷的酱香糍粑鱼

[img]http://life.people.com.cn/mediafile/200610/12/F200610121119386234164222.jpg[/img]
wTXJc7` 这种鱼是湖北做法.因为鱼是切成块状，状如糍粑，故名：糍粑鱼A*HRL4h JlX7?+f

*X2J9cG#B9d 　　先秀一下成品;aZ7B[@Yr0O
[img]http://life.people.com.cn/mediafile/200610/12/F200610121119351702024071.jpg[/img]
MhJG(wL_ 制作方法：
l2D m'Ah4O8Kx ezH)F,I)hVgp
　　1.市场买半截鱼身，不用头尾，只取鱼的中段，切成块，加料3ZU#ez0dT!J
[img]http://life.people.com.cn/mediafile/200610/12/F200610121119313047421008.jpg[/img]
!k!X(R+}.C7T'Y 加酱油，豆瓣，姜，料酒，盐等入味，你家里有的你就都搁一点，没事的，别怕，爱甜的搁糖
0CL#C V-t.]SQR [img]http://life.people.com.cn/mediafile/200610/12/F200610121119282061012970.jpg[/img]o,\)a-R!r2mq7cg x@
这道菜最主要的一招要出来了.太阳！没太阳这菜就没味了，把入味一小时的鱼一块块放在可以晒的东西上，在阳光下暴晒三小时以上，记住了：上面用个透气，透光的东西罩一下，小心苍蝇闻着香，先尝了！我是用纱窗的剩料罩的
-F:F6[ vn [img]http://life.people.com.cn/mediafile/200610/12/F200610121119263147516666.jpg[/img]
/{!O/Q+zKs~ F,s+d i 准备好姜，蒜等调料  c$T7j'GY%Qr
[img]http://life.people.com.cn/mediafile/200610/12/F200610121119252844748861.jpg[/img]4j]O(om:yv.B\
最后就是这样的　　

暴晒完了直接吃？？？？？？？？
2y2S:fJv5g 俺不敢吃，是不是漏了步骤？

我看别人就是这样帖的。没有步骤漏了。

是少数民族吃的东西吧？

糍粑鱼要用油去炸的%|/r
\}&z^i
糍粑鱼应该是没有汤汁的
9i.hZ(oQ2Cc%A 你这个炸后再红烧的
oe}:Oo 你这图片少了过程

糍粑鱼是湖北的菜,我在武汉经常吃，也比较喜欢吃;现在才知道要在太阳下晒.不过,有一点，就是糍粑鱼要把鱼炸透,还要多放花椒