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爱心蜜红薯

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一说到红薯，就会想起小时侯经常吃的红薯饭、红薯粥，还有街上时常吆喝的烤红薯-i"U@(G%M Xm0e,O I&u*`)B
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[img]http://blog.sina.com.cn/images/face/006.gif[/img]$v-q)@Q4bGkD7s
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[img]http://album.sina.com.cn/pic/49834dcc02000aop[/img]红薯的[b]营养成分[/b]很高，被誉为饮食中的珍品，它富含各种各样的微量元素，特别是膳食纤维的含量特别高。2L5dHd3pOb
"} Q?6@(g,rd
[img]http://album.sina.com.cn/pic/49834dcc02000aop[/img]当然任何东西都[b]有利也有弊[/b]，一是吃红薯要注意一定要蒸熟煮透。因为红薯中淀粉的细胞膜不经高温破坏，难以消化。再者，红薯中的气化酶不经高温破坏，吃后会产生不适感。m%S6\
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&q~-NKN:U'cb9] [img]http://album.sina.com.cn/pic/49834dcc02000aop[/img]二是要注意，食用红薯过量或不合理时，会引起腹胀、烧心、泛酸、胃疼等，所以食用不宜过量。中医诊断中的湿阻脾胃、气滞食积者应[b]慎食[/b]。$~s)~J Ca1nQ

q|b7^6LqsGB;a&t [img]http://album.sina.com.cn/pic/49834dcc02000aoq[/img]L'Y|&b!un.E(A&v

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?|5cd [font=宋体][b]【爱心蜜红薯】[/b][/font]
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[u]原配料：红薯[/u]
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n gXpP)g [u]调味料：黄油　蜂蜜　芝麻[/u]
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1A;p~Ttf9q [b]１）[/b]芝麻炒香，红薯洗干净，放高压锅内煮熟，去皮待用。O6jJ6f@ L0E!k!@Lj
S,W1Cb$Z Q@ F3L
[b]２）[/b]平底锅加热，切一小块黄油进去，开小火。
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5_'sj7XW [b]３）[/b]去皮红薯切片，放到锅内，慢慢地煎，等两面都煎好取出装盘。 G%`2v z2O&Q

C~9d"|;}J-jZ.o [b]４）[/b]煎好的红薯上浇上些蜂蜜，撒些芝麻就好了。
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[&o6W;o-dnj8@ [b][color=#ff9933]*因为红薯已经挺甜的，而且又有很浓的奶香味了，所以也可以不加蜜，还有就是强烈推荐，太好吃了：）*[/color][/b]UH|yE9Ce6[F;Ly

3f0Ck$D3h [img]http://album.sina.com.cn/pic/49834dcc02000at1[/img]
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[[i] 本帖最后由 想入非非 于 2006-10-20 09:09 AM 编辑 [/i]]

地瓜能有这样的待遇，也不枉作地瓜一回

呵呵,又学到一招了哈!!1

呵呵，看来刀工要求的比较高了,但是红薯有营养,个人不是很赞同,而且油炸过,不利健康吧,虽然视觉效果很好，但是就营养跟健康来说,还是觉的一般,当然,还要说句,楼主辛苦了

觉得煮熟后的地瓜炸跟煎的口感都不太好，有些软软的，而且水份太大，不如直接煎炸来的好