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李渊 2006-10-21 08:06

白汁意粉

材料:为了好看我用螺丝虫蚬壳意粉两款各半碗多宝菜四株~
G'SV|!o5d`z 3yk{6ipIC_
白汁:(鸡油+葡萄籽油+粟粉+牛奶+盐+古月粉+芝士)9A"~'K7nP?U

q?8w d8S [a ~i 部分配料如做人一样不要太古板~可变通滴~传统一般配用牛油和橄榄油~就地取材啦~_GCKtZ

O#]9kNB.g6lF 做法:我就无油烟健康烹调啦~就用一个电饭锅搞定~其实系懒得洗那么多锅碗瓢盆呢~#|+P` tQD+W
}0I im!j(\gn.D2g
1.烧开水灼软熟意粉~用漏勺把起过冷河备用~
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F Z/W-s@:vb,_m 2.再用余下的水将青菜飞水后同样过冷河切碎粒备用~*Q*f0?2O8y
[m)f/T,K*F
3.昨天的水蒸鸡还有点~切点鸡肉碎粒当鸡油备用~ qxd"{6T4M

/z6\ kw5p!fL 4.倒掉灼菜水~做白汁~开了后马上拔电制就着电锅余温将1和2还有3倒入白汁一起捞伴均匀~}5HB,z,{'{;_C#c

IO7C1xIl}3C 几方便~
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h]e3|G#I:wuH 青菜鸡肉混为一体吸足了奶油汁点缀其间~相当鲜美~颇有咬劲的螺丝虫蚬壳意粉也裹满了汁,一旦吃进嘴巴,就会一刻不停地吃完为止的~ u"zCNW)c@D
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将装饰的叶子伴一伴别浪费也进了嘴里~感觉多宝菜做沙律或凉伴会更好吃/`)Mn5h\ m2W
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