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蓮藕馬鈴薯煎餅 [7P]

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[img]http://www.innolife.com/img/item/102/9750_1.jpg[/img]0b(WXe6f%v\!E

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gnv3F6[ [color=#ffffff][b]難易度:中 料理時間:30分鐘 份量:2人份 熱量(1人基準):290Kcal[/b][/color]
u9H9_p4|dq F [color=#ffffff]主材料
t$Z8_/s6O.C 蓮藕150克,馬鈴薯1/2個,火腿100克
Ge zH^1o
Q 芝麻油1小匙,煎餅粉1/2杯q'~AQhq!Eu
雞蛋1顆,鹽&胡椒少許
F B:zk$ON+O{Y8^ [/color]Sc]x4WL
[img]http://www.innolife.com/img/item/102/9750_2.jpg[/img] FJ_Q Ua:N

w+qtNN [color=#ffffff]01.準備蓮藕
C$R ~G&u9_)~ZCh I 去皮的蓮藕浸在稀醋裡,防止變色
Y6X-?0_0eO [/color]k4?1bF$@M4L&C
[img]http://www.innolife.com/img/item/102/9750_3.jpg[/img]kx3x7z@W%K R+c@
ql6d^)NhT
[color=#ffffff]02.準備材料
oKy`(_ 馬鈴薯切成細絲浸在水裡cnI;D@8I'htN
火腿也切成細絲M
apC*V~FIJ
[/color]
#a(v;BG6ef-k@ [img]http://www.innolife.com/img/item/102/9750_4.jpg[/img]G
j+a0cn:C7pa^`


`:D.Ft#|g2o [color=#ffffff]03.攪拌2Lc3ja4QhQ ~9~m
把蓮藕放在器具裡,放入芝麻油
N*y7L-j.aTA'lg 煎餅粉,雞蛋,鹽&胡椒均勻混合-`-_iq t Wl
g%[m
[/color]
ST"a0xK x:z [img]http://www.innolife.com/img/item/102/9750_5.jpg[/img]
m+S-p9o-}o
C4Z\.?Je;@ z [color=#ffffff]04.煎餅O:~pt?!L3Iz!n
在加了熱的平底鍋上倒入油f&jck'h6j2~
用勺兒舀一勺03的材料
%rkT v9c0`P 然後在上面加上適量的馬鈴薯
$v!Zv)j1{P 和火腿兩面煎一下[/color]
*ZR~u RiVd!r [img]http://www.innolife.com/img/item/102/9750_6.jpg[/img]`)@\IH

"uZg)U9UgY2IK
H [color=#ffffff]05.完成[/color] 6@/yL*?kDk
[img]http://www.innolife.com/img/item/102/9750_7.jpg[/img]4J\U9~o
Iq7Y3p{!} i
[color=#ffffff][/color]
#o@I@!T4L%g [color=#ffffff][/color]
k `Iw)af^5u [color=#ffffff][/color]{yPP4Gk)Sfe
[color=#ffffff][/color][/size]

那个莲藕和马铃薯都是很难弄软的，煎好了咬下去结果感觉莲藕很硬，而且马铃薯的口感也不好，哪里出错了呢？

[quote]原帖由 [i]魂魇[/i] 于 2010-1-27 17:50 发表 [url=http://www.sexinsex.net/forum/redirect.php?goto=findpost&pid=45722267&ptid=2752761][img]http://www.sexinsex.net/forum/images/common/back.gif[/img][/url]

\c.y kIV 那个莲藕和马铃薯都是很难弄软的，煎好了咬下去结果感觉莲藕很硬，而且马铃薯的口感也不好，哪里出错了呢？ [/quote] @_.P e)p3\NE'U

O1G xeb 我觉得藕就是应该有脆的感觉才对吧.马铃薯的话估计靠煎也是软不了的

这个饼我吃过 看起来很软 吃起硬硬的 不知道是不是做法错了

这个做的很唯美 一定很好吃了
%?/LVt~/E 2OP)T:p4r#jn
哎 每天看A 忘了还有这种美食

这个菜最下饭哈，关键是辣椒不能放多了,不然压过豆角的酸味就不好了

在餐厅里吃过，还不错，估计是不很好弄的，有技术含量的东西！

是不是浙江的

这个应该是杭州的采系吧 看见藕就知道了 藕粉很出名的

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“03.攪拌
+b?2ED3P9U4f+tQP 把蓮藕放在器具裡,放入芝麻油8f
rHiyGQS9`V
煎餅粉,雞蛋,鹽&胡椒均勻混合”
$P"l}MN0k!Ta 这一步没弄懂。到底是莲藕切片还是弄碎？

看起来没好看，有机会试试，不过看楼上好像都失败了啊，呵呵，加油啊

莲藕和土豆都是我最爱吃的菜啊 不过过程有点看不大懂 特别是第3步~

记得以前吃的是马铃薯与肉馅，鸡蛋和在一起，然后嵌进切成片的藕中啊！