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李渊 2006-10-25 06:31

蜜汁糖藕

把灌好的米的藕放在沙锅(不能用铁锅,有铁锈味),大火烧开,盖好盖,小火继续煮,大概五成熟加入
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少许小苏打粉,煮至变红色,捞出凉过,削去皮。猪板油一块放在碗底,藕切片放在猪油上,再盖上层板+G7C6}|bZ1g$G"G9\
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油。
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加入冰糖、白糖,大火蒸到糖溶化完,取出,淋上蜜糖,烧热糖汁淋上-dR M A2?.t'` I[)bX
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